飲食店をいろいろな角度から分類

飲食店のニーズ　とものすごくハイレベルな分類でニーズ分析をしてもあまりいい成果が出ないようなので、
少し深堀して、分類の仕方を分けて詳細化してみます。

料理の種類による分類：

和食：寿司、天ぷら、うどん、そばなど
洋食：ステーキハウス、イタリアンレストラン、フレンチレストランなど
中華料理：中華料理店、点心専門店など
その他の国際料理：タイ料理、インド料理、メキシコ料理など
サービス形態による分類：

ファストフード：クイックサービスを提供する、比較的低価格の店舗
カジュアルダイニング：カジュアルな雰囲気で、比較的手頃な価格帯のレストラン
ファインダイニング：高級レストランで、高価格帯と高品質な料理、サービスを提供
客層やターゲット市場による分類：

ファミリーレストラン：子供から大人まで幅広い年齢層に対応したメニューとサービスを提供
学生向け飲食店：学生のニーズに合わせた価格帯とメニュー
ビジネス向け：ビジネス客をターゲットとしたメニュー構成や立地
価格帯による分類：

低価格帯：ファストフード、小規模な定食屋など
中価格帯：一般的なファミリーレストラン、カジュアルダイニング
高価格帯：高級レストラン、特別な料理を提供する店舗
店舗の形態や規模による分類：

小規模な独立店：個人経営のレストランやカフェ
チェーン店：全国展開するフランチャイズや多店舗チェーン
テーマレストラン：特定のテーマやコンセプトを持ったレストラン
これらの分類は、特定の飲食店のビジネスモデルやマーケティング戦略を考える際の出発点となります。市場のニーズ、競合他社の状況、ターゲット顧客の特性などを考慮して、適切なカテゴリーを選ぶことが重要です。また、これらの基準は相互に重なり合うことがあり、複数のカテゴリーにまたがる飲食店も存在します。

飲食店！をもっともよく表すのは、料理の種類によるもので分類かもしれない