モバイルオーダーシステム　の飲食店向け　POS対応　システムの紹介

モバイルオーダーシステムとは　飲食店向け

１．オーダー管理
テーブル別のオーダー追跡：各テーブルのオーダーをリアルタイムで追跡し、サービスの向上を図る。
メニュー管理：メニュー項目の追加、変更、削除を容易に行う。価格設定や説明の編集も可能。
マルチキッチンオーダー送信：オーダーをキッチン、バーなど異なる調理場に自動的に送信。
２．メニュー管理
詳細なメニュー構成：各メニュー項目に対して、材料、価格、写真、カロリーなどの情報を管理。
シーズナルメニューやスペシャルオファーの設定：期間限定メニューやイベント時の特別メニューを簡単に設定。
３．テーブル管理
テーブル配置のデジタル表示：店舗のテーブル配置をデジタル化し、空席情報をリアルタイムで表示。
テーブル予約システム：顧客がオンラインや電話で予約できる機能。
４．日々の締め処理と売上管理
日終わりの締め処理：日ごとの売上、キャッシュフロー、支払いの集計と報告。
売上分析：メニュー項目別、時間帯別、曜日別の売上分析を通じて、売れ筋や低迷している項目を特定。
５．顧客管理
顧客情報の詳細管理：顧客の好み、アレルギー情報、来店頻度などを記録。
顧客ごとのカスタマイズオーダー履歴の追跡。
６．在庫管理
食材の在庫管理：在庫状況の自動追跡と発注。
在庫の最適化：売上データに基づいて必要在庫量を予測。
支７．払いオプション
複数形式の支払い対応：現金、カード、モバイル決済の各種オプションをサポート。
分割支払いやテーブルごとの請求分割。

モバイルオーダーシステムとPOS

　POSの基本機能

基本に立ち返って、そもそもPOSとはなんぞや！　というところを簡単にまとめておきます。

１．販売管理
商品のスキャンや手動入力による販売登録。
売上の記録と集計。
レシートの印刷や電子的な発行。
２．基本的な在庫管理
在庫の追跡と管理。
売れた商品の在庫からの自動的な減少処理。
３．基本的な顧客管理
顧客情報の登録と基本的な購買履歴の追跡。
４．支払い処理
複数の支払方法の処理（現金、クレジットカード、デビットカード、場合によってはモバイル決済など）。
支払いの確認と記録。
５．レポート生成
日次、週次、または月次の売上報告。
基本的な販売トレンドの分析。

印刷関係　プリンター

飲食店で必要なプリンター

１．レシートプリンター（必須）

・概要: POSシステムに直接接続され、顧客が支払いを完了した際にレシートを印刷します。税法や商法によっては、
　レシートの発行が法的に義務付けられている場合もあります。
　基本POS機能を持ったシステムは、会計時のレシート発行の機能は必要なので、必須プリンタ0ですね。
・重要性: レシートは顧客にとって取引の証明となり、店舗での返品や交換、税金の計算にも必要です。また、
　顧客サービスの観点からもプロフェッショナリズムを示す重要な要素です。


２．キッチンプリンター

・概要: オーダーが入ると、キッチンに設置されたプリンターから調理スタッフが確認できる形でオーダーチケットが
　印刷されます。　厨房であチケットを見ながら料理を進めて、完成したら店員はチップをもって配膳をする。
　現場ではタブレットを見ながらの運用よりも、チケット運用を好んで実施する傾向にあると思います。
　ただプリンターが何らかのトラブルになったりしたら、タブレットでも確認できるようにしておく。

・重要性: キッチンプリンターはオーダーのミスを減らし、フロアスタッフとキッチンスタッフ間のコミュニケーションを
　効率化します。忙しい時間帯において特に、調理の手順や顧客の特別な要望を正確に伝えるために役立ちます。

３．バーやドリンク　その他特別セクション用　プリンター

・概要: バーや寿司カウンター、ドリンク・デザートステーションなど特定のセクション用に配置され、該当する
　　オーダーを直接該当場所に送信し印刷します。
・重要性: このプリンターにより、各セクションの効率が向上し、顧客の待ち時間が短縮されます。オーダーが正確に、
　迅速に処理されることで全体のサービス品質が向上します。

店内使用のプリンター機種　接続形態

1. USB接続
概要: プリンターをPOSシステムにUSBケーブルで直接接続します。
特徴:
セットアップが簡単：プラグアンドプレイの方式で、特別な設定を必要としない場合が多いです。
信頼性が高い：物理的な接続なので、接続の安定性が保たれます。
考慮点: プリンターとPOSシステムが物理的に近くになければならず、配置の自由度が低下します。
2. Ethernet（有線ネットワーク）
概要: プリンターをイーサネットケーブルでローカルエリアネットワーク（LAN）に接続します。
特徴:
複数デバイスからのアクセスが可能：ネットワークに接続された任意のデバイスからプリンターへのアクセスが可能です。
高速で安定した通信：有線接続のため、通信速度と安定性が保証されます。
考慮点: ネットワーク設定が必要で、場合によってはITスキルが求められることがあります。
3. Wi-Fi（無線ネットワーク）
概要: プリンターを無線LANに接続し、Wi-Fi経由で印刷します。
特徴:
配置の自由度が高い：ケーブルを引かずにどこにでも設置可能です。
複数デバイスからの接続が容易：タブレットやモバイルデバイスから直接印刷できるため、モビリティが向上します。
考慮点: Wi-Fiの接続品質やセキュリティ設定に注意が必要です。また、接続が不安定になる可能性があります。
4. Bluetooth
概要: プリンターをBluetoothで近距離のデバイスに接続します。
特徴:
セットアップが比較的簡単：Bluetoothペアリングを行うだけで接続が可能です。
ポータブルデバイスとの互換性：モバイルPOSシステムとの直接的な連携が容易です。
考慮点: 通信範囲が限られているため、デバイスとプリンターが近距離にある必要があります。


どのように例えばキッチンプリンターをセットしても、プログラムから簡単に出力はできないで、連携のソフトが必要になり、そのソフトはほとんどの場合、プリンターメーカーから提供されることになると思います。　多くはAPIを提供し、APIでシステム接続、プリンター制御をお行います。


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